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L 5250.049
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TARTES ET GÂTEAUX DE VOYAGE,PÂTISSERIE BOULANGÈRE (Frances-Ingles)
Es un libro para profesionales. Abordando una gran tendencia del momento, ofrece una amplia y variada gama de recetas de pasteles clásicos, rústicos o contemporáneos. Cuando se trata de pasteles de viaje, pasteles, dulces y bocadillos completan este nuevo trabajo para diversificar las gamas de panaderos artesanales y pasteleros. Sinónimos de una pastelería simple, efectiva, deliciosa y fresca, estas recetas seducirán a sus clientes.
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