Nacido de la creativa combinación entre líneas dulces y levigadas redondeces, MATELASSÉ es una forma de los rasgos espléndidos, en la que elegancia y sinuosidad se funden. Estudiado para los profesionales que quieran reinterpretar con gusto y originalidad sus creaciones, este molde lleva a su interior un borde especial que ayuda la fase de desmoldeo y que, al mismo tiempo, permite obtener creaciones redondeadas en toda la superficie. Resistente a temperaturas que oscilan desde – 60° C hasta +230° C, MATELASSÉ se puede utilizar en una vasta gama de preparaciones: de los semifríos hasta las creaciones cocidas.