Hay 0 producto(s) en stock, para más cantidad, previsión de entrega de 2-3 semanas
Código
T 0550.005
1.710,00 €

MAGIC TEMPER ALPHA

El último de la familia, el Magic Temper Alpha permite un fácil temperado mediante la siembra (para producciones diarias de hasta 70 kg).

¿Cómo? 

¡Es simple, rápido y sobre todo efectivo! La manteca de cacao se introduce en la Magic Temper y esta actua directamente sobre los cristales estables, por lo que el temperado es 100% seguro y sobre todo se puede repetir las veces que haga falta!

Qué ? 

¡Absolutamente cualquier cosa que contenga manteca de cacao! Ya sea para chocolates de cobertura, decoraciones, pero aún más sorprendentemente ganaches, bombones, cremas para untar, gianduja, namélaka ...

Por qué ? 

  • Las texturas y viscosidades son incomparables
  • El desmoldeador es perfecto
  • La rotura es clara
  • El brillo está ahí. 
  • Puedes desmoldar mucho más rápido que con el método tradicional
  • Sin riesgo de decoloración
  • Evita la contaminación de los aromas relacionados con el templado del mármol!


Conectado a través de una aplicación dedicada que se puede controlar desde su teléfono inteligente, su elegante diseño se integrará perfectamente en su encimera.

¡Elige el color de la funda!


CARACTERÍSTICAS

  • Tanque de aluminio apto para uso alimentario para una difusión térmica controlada
  • Tanque doble para trabajar en tiempo enmascarado (2 x 0,25 kg)
  • Rango de ajuste de + 30,0 ° C a + 35,5 ° C con una precisión de 0,1 ° C
  • Modo de limpieza
  • Funda removible
  • Conectividad bluetooth

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

  • Dimensiones: Ø 20cm - Alto 10cm
  • Peso: 2kg
  • Fuente de alimentación: adaptador de corriente de 100 V / 240 V (60 W)
Más Modelos