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Código
T 0550.005
1.770,00 €
MAGIC TEMPER ALPHA
El último de la familia, el Magic Temper Alpha permite un fácil temperado mediante la siembra (para producciones diarias de hasta 70 kg).
¿Cómo?
¡Es simple, rápido y sobre todo efectivo! La manteca de cacao se introduce en la Magic Temper y esta actua directamente sobre los cristales estables, por lo que el temperado es 100% seguro y sobre todo se puede repetir las veces que haga falta!
Qué ?
¡Absolutamente cualquier cosa que contenga manteca de cacao! Ya sea para chocolates de cobertura, decoraciones, pero aún más sorprendentemente ganaches, bombones, cremas para untar, gianduja, namélaka ...
Por qué ?
- Las texturas y viscosidades son incomparables
- El desmoldeador es perfecto
- La rotura es clara
- El brillo está ahí.
- Puedes desmoldar mucho más rápido que con el método tradicional
- Sin riesgo de decoloración
- Evita la contaminación de los aromas relacionados con el templado del mármol!
Conectado a través de una aplicación dedicada que se puede controlar desde su teléfono inteligente, su elegante diseño se integrará perfectamente en su encimera.
¡Elige el color de la funda!
CARACTERÍSTICAS
- Tanque de aluminio apto para uso alimentario para una difusión térmica controlada
- Tanque doble para trabajar en tiempo enmascarado (2 x 0,25 kg)
- Rango de ajuste de + 30,0 ° C a + 35,5 ° C con una precisión de 0,1 ° C
- Modo de limpieza
- Funda removible
- Conectividad bluetooth
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: Ø 20cm - Alto 10cm
- Peso: 2kg
- Fuente de alimentación: adaptador de corriente de 100 V / 240 V (60 W)
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