Libros de Pastelería

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MONROEBAKES. PASTELERIA JAPONESA Y FRANCESA. Noelia Tomoshige
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LA PÂTISSERIE. ÉCOLE LENOTRE (francés / inglés)
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VALERO. SABORS I TEXTURES. AROMES I SENSACIONS (catalán)
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TRADIZIONE IN EVOLUZIONE arte e scienza in pasticceria (italiano)
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