EXTRUSOR XDOUBLE - Barritas Proteina y Granola

La XDOUBLE es una máquina de extrusión de última generación que revoluciona la creación de productos innovadores mediante la doble extrusión, permitiendo combinar ingredientes con distintas consistencias, como cremas, gianduia y chocolates, con masas variadas, abriendo un mundo de infinitas combinaciones de sabores y texturas.

Este extrusor lineal permite crear productos únicos con un ingrediente en el interior y otro en el exterior, brindando una flexibilidad sin precedentes para el desarrollo de snacks deliciosos y versátiles.

Características clave:

• Versatilidad: Permite la coextrusión de diversas masas como almendra, dátil y proteínas, con rellenos de chocolates y cremas, que pueden ser recubiertos, decorados o consumidos directamente.
• Compatibilidad: Se puede integrar con temperadoras para garantizar la temperatura continua de los rellenos, una innovación única en el mundo de los snacks.
• Personalización total: Velocidad y formato ajustables, con un sistema de alimentación continua mediante bomba de engranajes y conductos patentados para una doble extrusión interna o superior.
• Eficiencia: Capacidad de producción de 100-120 kg/h, con posibilidad de conexión a un túnel de recubrimiento y enfriamiento, asegurando un producto listo para el envasado con la envasadora WRAP 400 PLUS.

Funcionamiento avanzado:
La carga del producto se realiza de manera manual a través de la tolva superior, mientras que el relleno se inyecta continuamente desde la temperadora. La máquina cuenta con un panel táctil intuitivo, que permite seleccionar la velocidad de extrusión y el formato del producto.

El corte de guillotina ajustable facilita la personalización del tamaño y peso del producto coextruido, mientras que su placa termoregulada de aluminio permite trabajar con masas tanto en frío como en caliente.

Productos coextruibles:

• Pasta de almendra
• Ganaches, chocolate y cremas untables
• Pasta de Gianduia
• Frutas confitadas, pasta de dátil, frutos secos como avellana o cacahuete
• Compuestos proteicos y superalimentos

Beneficios destacados:

• Doble extrusión: Combina ingredientes de distintas texturas para crear productos sofisticados.
• Flexibilidad: Apta para una amplia gama de ingredientes, desde cremas delicadas hasta masas densas.
• Innovación: La combinación con temperadoras permite mantener los rellenos a la temperatura óptima durante todo el proceso.

La XDOUBLE es fácil de limpiar gracias a sus componentes extraíbles, lo que garantiza una limpieza rápida y eficiente durante los cambios de producto.