CONCA 100 - 200 - 400

Tamaño Compacto. Pensado para Obradores de Chocolate medianos y grandes. Agitador diseñado para una perfecta homogeneización del chocolate. Programa personalizable por el operario. Una máquina fundamental para completar el proceso de transformación del chocolate, ya que permite eliminar la “acidez” y una posible humedad residual, exaltando al máximo las cualidades del producto realizado.

El agitador situado en el centro de la Cubeta calefactada, con la tarea de agitar continuamente el chocolate y oxigenándolo para obtener un producto homogéneo y sin defectos en un ciclo de 8/12 h.
El programa de trabajo personalizable por el operario. La pantalla táctil en la parte frontal de la máquina tiene cuatro fases distintas: Tiempo de Agitación, Temperatura, Emulsión e Intensidad de oxigenación mediante el flujo de aire variable

Características

• Tamaño pequeño
• Adecuado para laboratorios medianos y grandes, tiendas de chocolate.
• Agitador hecho para la perfecta homogeneización del chocolate.
• Programa personalizable por el operador