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COMFIT MAXI GRAGEADOR
Código
T 0600.121
Special Price
21000 €
Bombo construido totalmente en Acero Inoxidable AISI 304 con ruedas y posicionamiento estático.
La máquina esta dotada de un variador electrónico de velocidad para optimizar la elaboración de productos de varios grosores. La introducción del aire frío en el interior del bombo en rotación, y controlado por un grupo frigorífico, hace aumentar la velocidad de aumento del caramelizado de chocolate, y en la siguiente fase trasmite un resistencia que se puede obtener un resbalamiento del producto y el pulimento final en la maquina.
En el Cuadro de Mandos se ha introducido un Termorregulador, dónde se visualiza la temperatura para permitir su regulación en función del producto que vamos a elaborar.
Filtro de aire intercambiable.
DATOS TÉCNICOS:
Potencia: 2.5 Kw - 16 A - 5 polos Voltaje: 400 V trifásico - 50 Hz Capacidad: 50/60 kg Peso: 400.00Kg Dimensiones Exteriores: (AxPH) 110x150 H=165Cm Producción hora: 40 kg Unidad de Enfriamiento: 1900 refrigeración / h.
COMPATIBLE CON:
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