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CHOCOFRUIT
VENTAJAS Los moldes de policarbonato destacan por su mayor brillantez y su alta durabilidad en el mundo de la chocolatería, puesto que, ni se echan a perder ni se deforman con el tiempo, es por esta razón, que este tipo de moldes son los preferidos por los chocolateros/as profesionales. En este artículo de nuestro blog tendrá la posibilidad de ver las diferencias y las ventajas de cada tipo de molde, así como unos trucos para su mantenimiento: ARTÍCULO DEL BLOG.
De la colaboración con el maestro chocolatero Massimo Carnio, llega el innovador 3D. Moldes de policarbonato para hacer elegantes bombones con forma de fruta. Fáciles de decorar con diferentes técnicas, se llenan y se vacían simplemente, gracias también a un detalle en la parte inferior que asegura un trabajo limpio y más preciso. Diseñados para permitir una cristalización óptima del chocolate y una fácil liberación del molde, permiten crear cáscaras para emocionantes rellenos, prestando también atención a la productividad y al peso de los chocolates
| Diámetro | Altura | Gramos | Piezas | Moldes | |
| Limon (nuevo) |
25 | 31 | 12 | 28 | 1 |
| Naranja (nuevo) |
27 | 30 | 12 | 28 | 1 |
| Manzana | 28 | 27 | 12 | 28 | 1 |
| Pera | 26 | 36 | 12 | 28 | 1 |
| Fresa | 28 | 32 | 12 | 28 | 1 |
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