CAZO ELÉCTRICO 21L ACERO INOXIDABLE (TRIFASE)

Elementos de artículos agrupados
Código Modelos Precio Cantidad
C 1750.021 21L - 380 Trifase
1.385,00 €
C 1750.022 21L - 220 Trifase
1.385,00 €
C 1750.920 CUADRO DE MANDO CMD-20
340,00 €

Detalles

IDEALES PARA:

  • Pasteleria: Son ideales para elaborar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.
  • Cocina: facilitando el trabajo a la hora de hacer sopas, reducir salsas, guisar, hervir o escaldar.
  • Pescaderia: perfectos para cocer mariscos.
  • Charcuteria: es la solución para fundir grasas, cocer embutidos, preparar besamel, o confitar.

 


Los cazos y peroles, están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlado a voluntad sin desperdicio de calor.

CARACTERÍSTICAS

  • Construidos con un nuevo material: inoxidable-aluminio-inoxidable (AISI 304) aportan al cazo o perol limpieza y conductibilidad, lo que permite realizar cualquier tipo de elaboración, por delicada que sea.
  • Recipiente de fondo semiesférico y liso. Toda la superficie es utilizable.
  • Resistencias blindadas soldadas al recipiente.
  • Conexión extraible.
  • Contactos protegidos, para la limpieza por un tapón con junta, roscado. Con un grado de protección IP67.
  • Múltiples niveles de intensidad de calor, ajustables desde el cuadro dosificador.
  • Cable Incluido
  • Cuadro eléctrico CMD-20, para regular la potencia


MEDIDAS:
Diámetro: 42cm
Alto: 26.5cm
Largo: 53cm