BOMBOS PARA CARAMELIZAR 20 Y 40 TOUCH SCREEN

Praliner para la elaboración de bombones de azúcar caramelizados y crujientes, o para el recubrimiento salado de frutos secos tostados.

• Máquina universal para tostar, azucarar, caramelizar, garrapiñar todo tipo de fruto seco y cereales.
• Pantalla Táctil a Color para Regular la intensidad del quemador i el Volcado del Bombo.
• Estructura sólida en aluminio avional para uso alimentario, tornillería inoxidable.
• Diseñada para conseguir “la perfección” de ejecución del producto y del correspondiente brillo.
• Montado sobre 4 Ruedas con Freno
• Alta calidad en estructura, materiales utilizados y calidad del producto acabado.
• El bombo cobre puede trabajar en cualquier posición/ inclinación según las exigencias de elaboración.
• La extracción se efectúa con el volcado automático del recipiente de elaboración.
• La velocidad es variable y el calentamiento es de gas, con quemador de baja presión dentro de cárter de protección en acero inoxidable.