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L 5250.055
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BACHOUR GASTRO (Castellano-Inglés)

En esta obra descubrimos al Antonio Bachour más gastronómico, a través de 52 creaciones únicas y distribuidas en tres grandes bloques. 

  • Inspiration es la recreación de grandes clásicos universales con un punto de modernidad 
  • Creation recoge el resultado de las experiencias y viajes del autor por todo el mundo 
  • Brunch encontramos deliciosas sugerencias para degustar entre el desayuno y la comida. Y todo ello a través de piezas con un formato que invita a la degustación. Es la medida del bocado, máximo dos.

Un total de 344 páginas (español-inglés) con técnicas, consejos y fotografías paso a paso para disfrutar de lo mejor y de lo más inédito de uno de los pasteleros más conocidos del mundo.

"Este será un libro imprescindible para todos los amantes del mundo dulce , indicado para profesionales o amateurs golosos. ¡Un libro a devorar! Bon profit" Jordi Roca

Autor: Antonio Bachour
Páginas: 344
Peso: 2.6 Kg
Formato: 23,5 x 28 cm
Año Edicion: 2020
Encuadernación: Tapa dura
Idioma: Español, Inglés