Código
M 1155.065
8.786,00 €

MEZCLADORA 'BEAN TO BAR' CON PIEDRAS SPECTRA 70 (Control de Velocidad)

MEZCLADORA CON PIEDRAS SPECTRA 20 (Control de velocidad) para chocolate

La máquina ideal para la elaboración del cacao, permite controlar la velocidad del proceso de conchado, se puede variar la velocidad de rotación de la cubeta desde cero a la velocidad máxima, esto nos facilita el trabajo óptimo para distintos procesos y alimentos. El regulador de velocidad viene equipado con una función de protección eléctrica MCB.

No es necesario levantar la cubeta para verter el contenido, basta con inclinarlo a través de un sistema cómodo y práctico. De fácil limpieza, vertiendo agua en la cubeta y poniéndolo en marcha un minuto prácticamente se limpia sola. Sólido soporte de acero inoxidable que proporciona elegancia, resistencia y durabilidad.

La disposición de doble brazo asegura un rendimiento más rápido. La tensión de las piedras de granito se puede ajustar para obtener diferentes grados de esfuerzo en diferentes etapas de molienda y para diferentes ingredientes.

Las dos piedras de granito giran sobre una base de granito que reduce los nibs de cacao a licor de chocolate fino con un tamaño de partícula del orden de menos de 15 micras. También se puede utilizar para hacer Mazapán, Gianduja de avellanas, pistachos, mantequilla de anacardo y muchas otras aplicaciones de molienda.

Características

Diseño ergonómico, elegante y fácil de usar
De fácil mantenimiento
La máquina puede funcionar con y sin la tapa en caso necesario
El motor no se sobrecalienta, incluso en condiciones de uso largo y pesado
El doble brazo raspador hace la acción de mezclado y molienda más eficiente
La función de inclinación permite inclinar la unidad entera para facilitar la extracción de los contenidos y la limpieza
El Granito Negro evita que la piedra se astille o pierda volumen incluso con un uso largo
Piedras de Granito desmontables para facilitar la limpieza
Todos los motores tienen certificado CE
Largas operaciones sin problemas con la transmisión por cadena para trabajo pesado.
No se utilizan correas de goma, y ??no se necesitan cambios de aceite como con los engranajes.
Todos los accesorios están incluidos
Máquina multiusos que se puede utilizar con varios ingredientes alimentarios.
Unidad de controlador de velocidad fabricada por el líder mundial y con certificación CE y UL
Viene de serie con ruedas para mover la unidad fácilmente y con trabas para fijar en su lugar.
Sistema de carga ajustable con resorte para un rectificado y control eficientes
Tenemos repuestos disponibles que se pueden enviar a todo el mundo y le brindarán tranquilidad.

 



Especificaciones

Voltaje: 220V monofase
Capacidad: 55 litros (27,2kg de chocolate)
Peso: 160kg
Dimensiones: 79x 56 h 86 cm
Velocidad maxima rotacion: 150-200 RPM
Incluye controlador electrónico de velocidad y protección MCB