CLUSTER + TÚNEL DE FRÍO - dosificadora rocas de chocolate

Código
D 2010.002

El cluster permite la producción de rocas de chocolate con inclusiones de frutos secos (avellanas, pistachos, almendras, ...).

Equipado con una tolva de carga para las inclusiones, La máquina debe conectarse a una atemperadora con válvula neumática para una correcta alimentación del chocolate.

La máquina ofrece la posibilidad de trabajar de manera manual o automática, gracias a la presencia de sensores de nivel

El producto vertido pasa través de 6 rotores directamente en la cinta del túnel de enfriamiento de 400 mm de ancho, puede personalizarse actuando sobre los parámetros de dosificación.

 

Existe 2 tipos de productos finales:

  1. Rocas de entre 6 y 18 gramos
  2. Sobre latas de 40x60cm y un peso aproximado de entre 1.5 y 2Kg de chocolate en cada lata. En este caso es necesario adquirir el vibrador externo para que el chocolate se extienda por toda la lata.  

 

 

Datos Técnicos

 
  • Especificación eléctrica: 400V trifásico 50 Hz
  • Potencia: 3 kW - 16 A - 5 polos
  • Producción por hora: 30-60 kg según el tamaño del producto
  • Dimensiones: alt. 1780 mm, long. 2230 mm, anch. 930 mm
  • Necesita conexión al aire comprimido: 80 lt/min - mínimo 6 bar – el aire debe ser filtrado, seco y libre de aceite.
  • Peso neto: 480 kg
  • Opción de modificación trifásica 220 V - 50/60 Hz

     

Compatible con: